5 lanchinhos que fazem minha cabeça
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: Jogue algo que nunca jogou. Que tal… bolinha de gude? Eu sempre digo que um dos segredos da boa dieta é o planejamento. Porque… Se você não dá uma olhada no balcão do self-service antes de servir não consegue planejar seu prato; Se você não tem [...]
20 e-books de nutrição
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: Leia algo edificante. Olá, amigos blogueiros. Tudo bem? Estou meio em falta com vocês, mas trabalhando a mil. Olhe o que estou aprontando desta vez: estou repassando, gratuitamente, e-books sobre nutrição. Sei que muitos de vocês que leem o blog são estudantes ou profissionais de nutrição. [...]
Índice glicêmico, glicemia e carga glicêmica
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: compre material de escritório ou de estudo em cores vibrantes – canetas coloridas, pastas divertidas e papéis texturizados. Vamos acabar de vez com essa dúvida? Glicemia: concentração de glicose no plasma sanguíneo. Os valores recomendados para glicemia de jejum, de no mínimo 8 horas, em adultos, [...]
Óleo de coco: a vedete do momento!
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: Use sais de banho, seja na banheira, chuveiro ou escalda-pés. Uma das novas febres do momento é a gordura de coco. Quando formei ela era condenada, por ser rica em ácidos graxos saturados, apesar de ser livre de gorduras trans. O ácido láurico, responsável por todo [...]
Óleo de peixe
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: faça alongamento. Existe uma relação desejada de ingestão de ômega-6 (w6) para ômega-3 (w3). Não é que o w6 seja um bandido, pois ambos são necessários. Só que normalmente eles são ingeridos em quantidades desproporcionais em nossa dieta, tipicamente ocidental e industrializada. As proporções recomendadas de [...]
Há chocolates e chocolates…
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: dance! Por ocasião do meu aniversário, ganhei um belíssima caixa de chocolates da Vanessa Roriz, minha ex-estagiária. A caixa traz vários tipos de chocolates. Mais que um mimo: um luxo! Começa no branco, passa pelos ao leite (28%, 34% e 41% de cacau), continua no meio [...]
Gostoso, saudável e magrinho
Todo dia agrade a si mesmo Prazer do dia: beba água-de-coco gelada no parque da sua cidade, no final da tarde. Assim mesmo, de roupa social, direto do trabalho. Pessoas! Fui no supermercado para procurar umas coisinhas para minha dieta. Sabem como é… Quando a fome bate, ou mesmo quando chega a hora certa da [...]
Dietas condenáveis
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: faça sua lista de desejos realista para 2011. Gente, eu não ia escrever sobre isso no blog, de novo… Mas não dá para fingir que não vejo. Sou nutricionista, mulher, vaidosa e dona de uma genética péssima para transtornos cardiocirculatórios e câncer! Olha esta notícia que [...]
Acupuntura: será que funciona?
Prazer do dia: faça automassagem nos pés antes de dormir, usando um óleo perfumado. Notícia fresquinha: Pesquisa publicada no periódico Obstetrics & Gynecology mostra que acupuntura específica para depressão alivia cerca de 50% dos sintomas em mulheres grávidas. Tenho uma amiga que fez quando estava grávida, mas para dor nas costas. Ela gostava. E eu [...]
Redes de fast food são denunciadas ao Procon
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: tome um banho demoraaaaaaaaado! Eu acho o máximo quando vejo essas coisas. Notícia: as redes de fast food Mc Donalds’s e Habib’s foram denunciadas ao Procon por divulgarem peças publicitárias abusivas dirigidas ao público infantil. Tudo que promove a deseducação deve ser combatido, para reduzir as [...]
Mulheres têm mais medo de engordar que os homens
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: saia sozinho e curta sua própria companhia. Segundo uma pesquisa americana divulgada na Personality and Individual Difference, as mulheres costumam viver insatisfeitas com a balança. Até mesmo as saudáveis e com o corpo em forma têm um medo subconsciente de ficarem gordas. Para chegar a essa [...]
Doenças crônicas vêm aumentando entre os brasileiros
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: tome chá de erva cidreira com açúcar mascavo uma hora antes de deitar. Uma notícia no Portal que me chamou atenção foi: “Doenças crônicas aumentam na população brasileira.” Esta notícia não é novidade… Pelo contrário: ela é recorrente e crescente. Aí eu me pergunto: mas com [...]
Ração humana: uma visão geral
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: abra espaços na sua vida – doe sapatos, limpe agendas e esvazie gavetas. Nesta nova fase do blog é claro que eu ia falar da vedete do momento: a ração humana! Composta por uma mistura de ingredientes, seguindo receitas variadas, a ração é como uma [...]
Para emagrecer a torrada é melhor que pão: verdade ou mentira?
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: faça uma oração antes de ir para o trabalho. Essa é famosa, heim? Comer uma torradinha ou tirar o miolo do pão na hora de fazer a dieta é um hábito comum na hora de emagrecer. Vamos lá: qual a diferença entre o pão fresco e [...]
Fibras ajudam a emagrecer: verdade ou mentira?
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: ouça sua música predileta. Esta é fácil! Fibras ajudam sim a emagrecer, mas como? Em primeiro lugar é importante saber que as fibras são exclusivas de alimentos de fonte vegetal. Leite, carne, ovo… não tem fibras. Fibras são um tipo de carboidrato que nosso organismo não [...]
Carne vermelha faz mal: verdade ou mentira?
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: use um colar, anel ou sapato diferente do que está acostumado. A carne vermelha, assim como os demais alimentos, é composta de diversos nutrientes. Não dá para falar que arroz só tem carboidratos, ou carne só tem proteína e gordura. Essas visões parciais é que muitas [...]
Abacaxi emagrece: verdade ou mentira?
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: cumpra uma promessa feita na virada do ano. É muito comum ouvirmos que abacaxi “corta a gordura”, emagrece, evita o ganho de peso… Ele contém uma enzima chamada bromelina que facilita a digestão das proteínas. Daí colocarmos abacaxi para amaciar as carnes. Outra prova da ação [...]
Cereais integrais são menos calóricos: verdade ou mentira?
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: assistam “Amor sem escalas”. O George Clooney é lindo e a mensagem do filme faz pensar muito. Arroz integral, macarrão integral, pão integral… são menos calóricos que seus correspondentes refinados? Vamos pensar comigo: qual a diferença entre os dois tipos? Os cereais integrais possuem os grãos [...]
Se você sua, é sinal que está emagrecendo: verdade ou mentira?
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: faça uma oração de agradecimento ao acordar. Pense comigo: porque suamos? Para regular a temperatura corporal. Quando a temperatura do nosso corpo aumenta o suor é produzido para que a temperatura corporal volte ao normal. A temperatura do corpo pode aumentar em algumas situações: quando fazemos [...]
Chá verde ajuda a emagrecer: verdade ou mentira?
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: assista Avatar 3D. O chá verde é uma bebida difundida há anos no Japão e na China, e tem chamado a atenção de estudiosos de todo o mundo. Assim como o chá mate, vermelho, branco e o chá preto, ele é feito a partir de uma [...]
Dois tipos de carboidratos na mesma refeição engorda: verdade ou mentira?
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: ande a pé durante a noite e aprecie a decoração de Natal da sua cidade. É comum ouvirmos as pessoas dizerem: “Misturar dois tipos de carboidratos na mesma refeição engorda…”ou “Ou você come arroz, ou batata-doce, ou macarrão…” Na verdade, apesar de pequenas diferenças, amido de [...]
Beber água enquanto come engorda: verdade ou mentira?
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: faça algum exercício físico e sinta-se cuidando de si mesmo. Que beber água enquanto se almoça ou janta não é indicado, todo mundo sabe. Mas o porque disso é sempre uma dúvida. Existem três motivos básicos: o primeiro é porque o excesso de líquidos diluiria o [...]
Requeijão light e iogurte desnatado: verdade ou mentira?
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: beba suco de limão com capim cidreira. É barato e refrescante. Os recheios para pães, bem como os molhos para saladas são um problema para quem quer emagrecer. É comum ouvirmos: “pão seco não dá…”; “salada tem que ter azeite”… Eu costumo indicar, para base de [...]
Excesso de peso por causa de ossos pesados: verdade ou mentira?
Todo dia agrade a si mesmo. Prazer do dia: teste uma cor de esmalte que nunca usou antes. Muitas pessoas atribuem seu de excesso de peso a ossos pesados. É bem verdade que as pessoas tem variações anatômicas e densidades ósseas diferentes. Uma pessoa de 1,50m de altura e 50 Kg tem, em média, 8 [...]
